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美食探偵の料理監修は?フードコーディネーター宍倉たけるのお店も!

こんにちは。

美食探偵第3話はご覧になられましたか?

第3話は、殺人現場がフレンチレストランでもあったので、美味しそうなフレンチが次から次へと映りましたね。
やっとゴージャスなお料理がでてきて、待ってました!と喜んでいる方も多いのでは?

美食探偵に登場するお料理は、苺デリのお弁当から高級フレンチまで、幅広いですよね。
そしてどれも本当に美味しそう!

今回は、「美食探偵の料理監修は?フードコーディネーター宍倉たけるのお店も!」と題しまして、美食探偵明智五郎の料理を監修する方について調べてみました。

美食探偵の料理監修は誰?

調べてみますと、お二人の名前が挙がってきました。

お一人目は、赤堀博美(あかほりひろみ)さんです。

赤堀さんは、東京都文京区にあります、赤堀料理学園の校長です。

また、フードコーディネーターとして数多くのテレビの料理番組、ドラマ、CMなどにも携わっています。

そして、もうお一人は、宍倉たける(ししくらたける)さんです。

第3話のフレンチを調理したのは、宍倉シェフのようですね。

それでは、お二人の簡単な経歴などをご紹しましょう。

赤堀博美さんの経歴

赤堀さんは、1965年、東京都文京区生まれです。

1991年に日本女子大学大学院(家政学研究科食物・栄養学専攻)を修了されています。

2008年には、赤堀料理学園の6代目校長に就任しています。
赤堀料理学園は、日本で最初の家庭料理の料理学校「赤堀割烹教場」として明治15年に開校しています。代々続く料理学校の娘としてお生まれになったようですね。

お母様で5代目校長の赤堀千恵美さんも、キューピー3分クッキングや今日の料理(NHK)などでご活躍されていたようです。

赤堀博美さんも料理本の出版だけでなく、数々のテレビドラマ、映画などの料理監修をしています。

「逃げるはは恥だが役に立つ」のお料理で噂になりましたが、2020年1月期の「知らなくていいコト」、「トップナイフ」、2020年4月期は、美食探偵明智五郎の他にも、「未満警察」、「ハケンの品格」などでもフードコーディネーターを務めています。

その他、講演や子供向け料理教室など、幅広くご活躍しています。

宍倉たけるさんの経歴

穴倉さんは、1970年、千葉県生まれのシェフです。

丸の内パレスホテル・東洋軒・ホテルフランクスなどで修業後、1996年に独立しお肉屋さんを経営しながら、BISTRO TAKERU(ビストロ タケル)・BBQ FACTORY(バーベキューファクトリー)などの飲食店をプロデュースしています。

ビストロタケルは、千葉県千葉市にある、1日1組の予約しか受けないという、プライベートレストランです。
一生に一度はお呼ばれしてみたい!と女子が憧れるタイプのレストランですね。ビストロタケルのHPはこちら

その他、各種イベントや料理教室も積極的に行っているようです。

また、うちchefという出張料理サービスにもシェフとして登録されています。
あのお料理を調理したシェフの料理を家で食べることができるなんて!
コースは7,000円から20,000円まで用意されています。
うちchef宍倉シェフのページはこちら

まとめ

今回は、「美食探偵の料理監修は?フードコーディネーター宍倉たけるのお店も!」と題しまして、美食探偵明智五郎の料理を監修する方について調べてみました。

赤堀博美さん、宍倉たけるさん、のお二人の名前が見つかりました。

赤堀さんは、数々のテレビドラマ、映画、などでフードコーディネーターを務めた実績をお持ちの方で、赤堀料理学園の6代目校長でもあります。

宍倉さんは、オーナーシェフ。お肉屋さんを経営する傍ら、1日1組限定のレストランや、出張料理人としても腕を振るわれています。

第一話は「ちくわの磯辺揚げ」の印象が強く首をかしげていたのですが、回が進むにつれてどんどん美味しそうなお料理が出てきますよね。

これからも、お料理のシーンも楽しみにして、マリアを追う明智様を追っていこうと思います。

今回はここまでとさせていただきます。
最後までお読みいただきありがとうございました。

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